横浜、関内のディナーに美味しいワインのペアリング。日本大通り、元町中華街周辺のレストラン
神奈川県横浜市中区山下町、
関内、日本大通り、元町中華街周辺にある
イタリアンとワインを楽しむ店「AQUILA VOLANS（アクイラ・ウォランス）」。
普段のお食事だけでなく記念日や二次会、宴会などさまざまなシーンでご利用いただいております。
お店でワインのオーダーをいただくとき、
多くのお客様より「ワインは難しくて・・」「たくさんあって覚えられない」といったお声を伺います。
そんなときは、「ブドウ品種」で自分の好みを見つけてみませんか？
細かく言えば切りがありませんが、好きなブドウを見つければ、あまり外れません。
何十万というワインの名前より、数十種類のブドウ品種から好きなものをいくつか覚える方がよほど簡単ですよね。
当店では、様々な種類のブドウ品種を多数取り揃えていますので、ぜひお気に入りのブドウを見つけてみてください。
- 赤ワイン
- 白ワイン
「ライト級からヘビー級まで、
色々な階級を楽しめる」
品種：ジンファンデル
飲みやすいライトタイプからフルボディまで、
どんなタイプでも楽しませてくれます。
「しっかりもので、
赤ワイン界の頼れる兄貴」
品種：カベルネ・ソーヴィニョン
フルボディを生み出しやすいブドウです。
果実味・香り・酸味も程よく、とてもバランス良く仕上がります。
「スパイスの効いた
ワイルド担当」
品種：シラー
味わいのボリューム感もあり、果実味も抜群。
ミディアム～フルボディの仕上がりが多いです。
「惚れたら最後。
もう浮気できない。」
品種：ピノ・ノワール
果実味に富み、酸味も充実。
一度ピノ・ノワールの門を潜ると、奥深すぎて
他のブドウに戻れない・・なんて人も。
「一人でも、誰かと一緒でも、
いつもポテンシャル発揮」
品種：メルロー
「果実以上、香水未満。」
品種：ゲヴュルツトラミネール
「色んな料理を
受け止めてくれる、
エレガントなお姉さん」
品種：リースリング
「世界中でフリースタイル。
造り手次第で千変万化。」
品種：シャルドネ
「爽やかで繊細な
イケメンでかわいい弟」
品種：ソーヴィニヨンブラン
すっきりとドライな味わいは、ぜひ魚介料理に。
ワインは、本当にたくさんの種類があり、その全てに違いがあるものです。
だからこそ「ルール」や「べき論」に縛られることなく、自由に楽しんでください。
赤ワインに氷を入れて飲みたい人はそうすればいいし、ステーキに白ワインだっていいんです。
好きな飲み方で、食べたいものを召し上がってください。
それが一番楽しいんです。
「分からない」から楽しい
持ち込みも大歓迎。（1本目は無料です）
お時間さえいただければ、料理は「そのワイン」の為に
お作りすることもできます。
（事前にご予約いただければ、
さらにパフォーマンスは上がります。）
私たちはお客様がワインについて
「分からない」・「知らない」を一切気にしません。
「分かってなければならない」のは私たちですし、
私たちも「知らない」ことも、たくさんあります。
アクイラ・ウォランスでは、肩肘張ることなく、
ただ純粋に「楽しかった」と、言っていただけるような
サービスを提供したいと日々心掛けています。
歴史と造り手が育んだ相性
そして、もう一つ、
これだけは間違いなく言えることがあります。
ワインというものには、
長い年月をかけて地理的・歴史的な要因で育まれてきた料理との
「相性」があります。
それぞれのワインには造り手のコンセプトがあり、
それを理解することでコンディションを存分に引き出せますし、
感動体験を生み出すこともあります。
そういうことに注目して楽しんでみるのも、
レストランで楽しむワインの醍醐味。
そんな楽しみ方が好きな人、そんな楽しみ方をしてみたい人は、
ぜひアクイラ・ウォランスへお越しください。
好みのワインを見つけるための近道として、
「好きなぶどう品種」を知ることをお勧めします。
何十万種類もあるワインの名前より
数十種類ほどのぶどう品種で、好きなぶどうを覚えれば、
どこかでワインを頼む時でも、好みを見つけやすくなります。
当店では、そんな品種ごとにカテゴライズしたワインリストを
ご用意しております。
読んでいて楽しくなるような、
ワインにもっと興味が湧くような、
そんな読み物のようなワインリストですので、
お料理をお待ちの間にでもご覧になってみてください。
