横浜・関内のイタリアン・レストラン「アクイラ・ウォランス」 アクアパッツァには、このワイン！

Greco di Tufo DEVON 2022🇮🇹

グレコ・ディ・トゥーフォ　デヴォン

きょうのディナータイム、リゾートセットのメインは「アクアパッツァ」

アクアパッツァ発祥の地は、イタリア・ナポリなどがあるカンパーニャ州

ということで、個人的にも好きなカンパーニャ州の白ワイン、グレコ・ディ・トゥーフォがおすすめ！

グレコはブドウ品種、トゥーフォは土壌の名前。

魚のあらや香味野菜、白ワインとともにじっくり丁寧に煮込んでとったフュメ・ド・ポワソンで作るアクアパッツァは、やっぱりレストランならではの味わい！

きょうは、迷わずアクアパッツァとグレコ・ディ・トゥーフォを。

このペアリングは、体験しておいた方がいいと思います。

料理とワインの素敵なハーモニーをお楽しみください。